Se trata de un mineral no metálico presente en la corteza terrestre en cantidad abundante que está considerado esencial para todas las formas de vida. La mayor parte del azufre corporal se encuentra formando parte de algunos aminoácidos. El resto se encuentra en las células, libre o unido a otros elementos.
Las mejores fuentes de este mineral son las alubias secas, los huevos, el repollo y las carnes magras.

PRINCIPALES FUNCIONES
- Favorece el transporte y equilibrio de otros minerales.
- Es importante su papel en la respiración de los tejidos, además de mantener el aporte de oxígeno necesario para el cerebro.
- Ayuda al hígado en la secreción biliar.
- Junto con las vitaminas del grupo B, mejora la salud de los nervios; además de ser parte de los aminoácidos que ayudan a construir los tejidos.
- Es indispensable para la síntesis del colágeno y keratina.

PERJUICIOS QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA
- Dificulta la detoxificación orgánica.
- Aumenta las posibilidades de provocar alteraciones en la piel por hongos y levaduras.
- Debilidad de uñas y cabello.
- Problemas articulares.

CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA
Son muy raros los casos donde aparecen déficits; tan sólo en dietas hipoprotéicas donde además falten las legumbres, ajos y cebollas.

DOSIS RECOMENDADAS
Si nos cuidamos de tener un consumo adecuado de proteínas los requerimientos diarios estarán asegurados.

TOXICIDAD
No se conoce toxicidad si hablamos de azufre orgánico pero podría causar efectos adversos con el uso de grandes cantidades de azufre inorgánico.

PRECAUCIONES
Puede actuar como un laxante suave.

NUTRIENTES SINÉRGICOS
Debe ir acompañado de las vitaminas del grupo B.


José Ramón Llorente
Presidente de la "Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular".

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La Medicina Ortomolecular se basa en el convencimiento de que si al organismo se le proporcionan los micronutrientes necesarios para su correcto funcionamiento muchas de las llamadas enfermedades no se manifestarían. Por tanto, es preciso asegurarse de que contamos con ellos en la proporción y cantidad adecuadas. Una sección elaborada por el Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular. Las personas interesadas en contactar con José Ramón Llorente o la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular pueden llamar al 96 392 41 66.