Miembro de la familia del complejo vitamínico B y soluble en agua, se trata de una de las vitaminas más indispensables para nuestro organismo. En realidad, la vitamina B-6 es un grupo de sustancias -piridoxina, piridoxal y piridoxamina- que están íntimamente relacionadas e intervienen en multitud de procesos básicos del organismo.
Es eliminada a las ocho horas de haberla ingerido por lo que necesita ser reemplazada por alimentos o suplementos. El ayuno, las dietas de adelgazamiento y las ricas en proteínas necesitan una mayor cantidad de esta vitamina.
Se encuentra presente en la levadura de cerveza, el salvado y el germen de trigo, la alfalfa germinada, las nueces, la soja, las lentejas, el melón, el repollo, el hígado de ternera y el pescado.

QUÉ FUNCIONES DESEMPEÑA
- Interviene en el metabolismo de las proteínas.
- Presente en la transformación de los aminoácidos en determinados neurotransmisores, como la serotonina -que estimula el sistema nervioso y favorece el sueño- o la dopamina.
- Está implicada en la transformación del glucógeno (depósito de glucosa, es decir, de energía) en su forma utilizable para el organismo.
- Influye en casi todos los procesos químicos por los que pasan los ácidos grasos destacando su participación en la formación de prostaglandinas a partir de ácidos grasos esenciales.
- Junto a otras vitaminas del grupo B regula los niveles de colesterol.
- Facilita la eliminación de cálculos biliares e impide la formación de cálculos renales por oxalatos.
- Está relacionada con la formación de hemoglobina lo que la convierte en un factor antianémico.
- Se ha demostrado eficaz junto a la vitamina B3 para tratar a niños hipercinéticos.
- Es eficaz en el síndrome del túnel carpiano -algunos estudios sugieren que esta vitamina impide que el nervio irritado transmita las señales de dolor- además de aliviar síntomas como el dolor, el hormigueo, la rigidez, etc.
- Regula el sistema nervioso vegetativo.
- Un estudio publicado en febrero de 1998 en el Journal of the American Medical Association (JAMA) sugiere que la ingestión de folato y vitamina B6 -por encima de lo que se suele recomendar habitualmente- podría ser una estrategia importante para prevenir las enfermedades coronarias en las mujeres.
- Reduce los espasmos musculares nocturnos y los calambres.
- Funciona como diurético natural.
- Es indispensable para que la homocisteína se transforme en cisteína o taurina. Sin unos niveles adecuados de vitamina B6 este aminoácido no podrá formar dichas sustancias; y no podemos olvidar que la homocisteína, en cantidad elevada, causa daños a la mucosa de las arterias.

ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DÉFICIT
- Hipoglucemia y baja tolerancia a la lactosa.
- Dermatitis seborreica.
- Está asociado a problemas dérmicos como las estrías.
- El uso de algunos medicamentos como la isoniazida, la cicloserina y la penicilamina pueden causar un déficit de esta vitamina.
- Alteraciones de la conducta y del sueño.
- Dolor de rodillas, hombros y brazos.

ENEMIGOS
- La cocción en agua la destruye en un porcentaje muy alto.
- Alimentos congelados y enlatados.
- Se destruye en presencia de hierro.
- Es inestable ante los ácidos.
- Quimioterapia y radioterapia.
- Estrógenos.
- Dietas muy ricas en proteínas.
- Refinado de la harina.

DOSIS RECOMENDADAS
Los suplementos de vitamina B6 están contraindicados en pacientes de Parkinson que reciben tratamiento con levodopa.
Su toxicidad es muy baja, pero dosis superiores a 500 mg. no son recomendables. En algunos casos pueden causar desórdenes neurológicos.
Aunque se trata de una vitamina hidrosoluble su uso terapéutico debe ser siempre supervisado por un profesional.

NUTRIENTES SINÉRGICOS
- Un complejo de vitaminas del grupo B (recordemos que una ingesta continuada de una vitamina de este grupo puede provocar la deficiencia de otra del mismo grupo).
- Vitamina B-1 (tiamina).
- Vitamina B-2 (riboflavina).
- Vitamina C.
- Potasio.
- Magnesio.
- Sodio.
- Cinc.
- Ácido pantoténico.


José Ramón Llorente
Presidente de la "Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular".

SUBIR

SI QUIERE ENVIAR ESTE TEXTO A ALGÚN AMIGO, PINCHE AQUÍ

La Medicina Ortomolecular se basa en el convencimiento de que si al organismo se le proporcionan los micronutrientes necesarios para su correcto funcionamiento muchas de las llamadas enfermedades no se manifestarían. Por tanto, es preciso asegurarse de que contamos con ellos en la proporción y cantidad adecuadas. Una sección elaborada por el Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular. Las personas interesadas en contactar con José Ramón Llorente o la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular pueden llamar al 96 392 41 66.