DISCOVERY DSALUD >>> QUÉ HACER CUANDO EL ORGANISMO EMPIEZA A DETERIORARSE <<< MEDICINA ORTOMOLECULAR

A medida que uno envejece a causa de la oxidación -proceso bioquímico normal en las células- el organismo se va deteriornado. Es inevitable. Sin embargo no todo el mundo envejece al mismo ritmo. Hay personas con 80 años y una vitalidad envidiable y otras con 50 que parecen ancianos. Y no por causas genéticas en la mayoría de las ocasiones sino por el estilo de vida. De hecho el envejecimiento tiene mucho más que ver con la alimentación, el carácter, la manera de relacionarse y el ejercicio que con otras causas. Aunque es evidente que el entorno influye también notablemente. Sea como sea, a todos nos llega un momento en el que el organismo empieza a deteriorarse y es entonces cuando conviene ayudarle "mimándole" más que de costumbre. Cuidado que debe centrarse en función de las necesidades de cada caso. Porque los cambios fisiológicos propios de la edad se pueden presentar en forma y tiempo diferentes. Todo ello sin olvidar los cambios por adaptación, es decir, los que se producen como consecuencia de una patología o los derivados de factores ambientales o sociales. Resumiendo, los cambios más importantes que se producen con la edad son éstos:

Cambios fisiológicos
-El volumen y tamaño de todos los órganos disminuyen.
-Se incrementa el tejido adiposo y conjuntivo.
-Hay una disminución cuantitativa de células.
-Se requiere mayor cantidad de oxígeno para llevar a cabo cualquier actividad.
-Disminuye el nivel de hidratación corporal.

Cambios osteoarticulares:
-Se produce pérdida de masa muscular cuya apreciación más evidente a nivel nutricional es la disminución de las necesides energéticas (unas 100 Kcal menos por década). -El peso, que suele aumentar entre los 40 y 50 años, disminuye a partir de los 70 aproximadamente. -Disminuye la densidad ósea. La razón suele estar en una inadecuada nutrición y en la escasa actividad física al aire libre. -Hay pérdida de elasticidad y flexibilidad. -Degeneran las articulaciones. -Se deteriora el impulso nervioso.

Cambios en la función inmunitaria
(tanto específica como inespecífica) provocados por diferentes razones: adelgazamiento de la epidermis (barrera de defensa natural), limitación en la síntesis de citoquinas: quimiocinas, interleucinas, interferones... La mayor parte de las veces como consecuencia de una inadecuada nutrición.

Cambios en el sistema cardiovascular.
Se pierde elasticidad en las arterias y vasos (arteriosclerosis), disminuye la capacidad funcional y hay cambios hemodinámicos con elevación de los niveles de homocisteína (un factor de riesgo para la función cardiaca).

Cambios en el sistema gastrointestinal.
Se produce pérdida de piezas dentarias -cuyas consecuencias se aprecian en toda la función gastrointestinal-, disminuye la secreción salivar, se atrofia la mucosa gástrica, se limita la capacidad para absorber nutrientes y disminuye la motilidad intestinal así como la actividad pancreática y hepática.

Cambios en el sistema nervioso.
Hay una ralentización del movimiento y la respuesta, limitación en la funcionalidad de las células nerviosas, disminución de la agudeza visual, olfativa y auditiva, deterioro de las capacidades cognitivas y cambios en la conducta (inseguridad, desconfianza, introversión, etc.).

Todos estos cambios son propios del envejecimiento a causa del paso del tiempo pero a ellos hay que añadir otros que se producen como consecuencia de la adaptación a los primeros o por otros relacionados con los cambios sociales o medioambientales. Es el caso de...
...abuso en el consumo de fármacos y patologías asociadas a este hecho así como interacciones fármaco-fármaco o fármaco-nutriente.
...dificultades económicas.
...dificultades sociales o barreras arquitectónicas que impiden un actividad normalizada.
...abuso del alcohol.
...limitación para el ejercicio físico.
...hábitos tóxicos.
...insomnio y/o menor necesidad de horas de sueño.
...cambios en la conducta higiénica corporal.
...aislamiento familiar y social.
...estados de apatía y depresión.
...imposibilidad para comprar o preparar los alimentos.
...hábitos alimentarios inadecuados o una deficiente ingesta de nutrientes.
...patologías asociadas a malos hábitos alimentarios: obesidad, diabetes, hipercolesterolemia, hiperlipemia, mala absoción, deshidratación (mayores posibilidades de toxicidad medicamentosa), trastornos de tipo gastrointestinal, infeccciones y patologías relacionadas con la función inmune y deterioros de la función cognitiva.
Ahora bien, a pesar de lo expuesto el paso del tiempo no tiene por qué implicar una época de sufrimiento ni llevar a todo un cúmulo de incapacidades. De ahí que propongamos a continuación una batería de consejos que pueden mejorar considerablemente la calidad de vida de las personas con el organismo más deteriorado.

RECOMENDACIONES GENERALES
-Hay que disminuir la cantidad de calorías ingeridas porque la actividad física y el metabolismo basal son menores.
-Se debe limitar la ingesta de grasa saturada animal aumentando en cambio el consumo de la monoinsaturada (aceite de oliva) y la poliinsaturada (pescados azules).
-Hay que evitar el consumo de azúcares, harinas y cereales refinados, y consumir hidratos de carbono complejos (azúcar integral, harinas y cereales integrales).
-Debe beberse mucha agua.
-Conviene adecuar la textura del alimento al estado de la dentadura.
-Hay que vigilar el peso tanto por exceso como por defecto.
-Se deben ingerir alimentos ricos en fibra.
-Hay que evitar consumir excesivas proteínas.
-Se debe aumentar el consumo de alimentos ricos en nutrientes.
-No deben consumirse alimentos fritos. Cocínelos al vapor, hervidos, al papillote o a la plancha.
-Hay que limitar la ingesta de sal.
-Debe descansar y dormir suficientemente.
-Conviene realizar ejercicio en función de la condición física.
-Es bueno fomentar la actividad psicológica y social.
-Debe procurarse vivir en un entorno adaptado a la situación personal, en la medida de lo posible cómodo, saludable y agradable.

ALIMENTOS ADECUADOS
Cereales integrales y frutos secos. Son fuente de fibra, nutrientes y antioxidantes que proporcionan energía.
Fibra. Su consumo mejora los casos de estreñimiento y la función intestinal al promover el movimiento peristáltico.
Frutas y hortalizas. Son también una buena fuente de fibra, minerales, vitaminas, fitoquímicos y agua.
Aceites de semillas. Ricos en ácidos grasos esenciales. Tienen actividad antiinflamatoria, mediadores en la función inmune y protectores de la salud cardiovascular.
Frutos secos y sésamo. Contienen cantidades importantes de zinc, mineral indispensable para el sistema inmune. Además son fuente de calcio orgánico.
Vegetales de hoja verde oscura, amarillos y anaranjados. Por su riqueza en vitamina A son protectores celulares y antioxidantes. Además promueven el buen estado de las mucosas.
Almendras y aceitunas. Contienen vitamina E, sustancia altamente antioxidante.
Uvas, manzanas, ciruelas y fresas. Son frutas con actividad específica sobre el hígado facilitando su trabajo. Actúan como descongestivas y detoxificadoras hepáticas.
Alcachofas y cardo. Ambas sustancias contienen cinarina, sustancia que potencia la función hepática.
Germinados. Contienen enzimas y gran cantidad de vitaminas siendo de fácil digestión.
Cereales integrales. Tanto en forma de copos como de papillas. Suelen ser bien tolerados por las personas mayores.
Ensaladas. Contienen enzimas, vitaminas y minerales. En caso de una difícil digestión de las mismas se pueden licuar o escaldar para mejorar su digestibilidad.
Tapioca y avena. Contienen mucílagos que las convierten en sustancias suavizantes y protectoras de la mucosa.
Apio y cebolla. Son alimentos depurativos facilitando la eliminación de sustancias nocivas.

COMPLEMENTACIÓN
Chlorella. Este alga aumenta la actividad del sistema inmunitario y es un potente agente desintoxicante ya que absorbe las toxinas circulantes en el intestino, mejora los problemas de estreñimiento y contiene gran cantidad de sustancias nutritivas. De hecho muchas de sus propiedades terapéuticas son atribuibles a la elevada concentración de clorofila, ácidos nucleicos y C.G.F. (Chlorella Grow Factor) que hacen de ella un óptimo complemento nutricional. También contiene vitaminas (A, B, C, E, H y M, carotenoides, inositol, niacina, PABA) y minerales (fósforo, potasio, magnesio, hierro, calcio, cobre y zinc).
NADH. Aumenta la producción de energía celular, interviene en la regulación y reparación del ADN, y potencia el sistema inmunitario. Especialmente la interleuquina-6, potentísimo antioxidante. Actúa regenerando los antioxidantes naturales de nuestro organismo y estimula la biosíntesis de dopamina, adrenalina y noradrenalina. Gracias a ello actúa positivamente sobre las funciones fisiológicas como la fuerza, el movimiento, la coordinación, el estado de alerta, las funciones cognitivas, el estado anímico, el deseo sexual y la secreción de la hormona de crecimiento.
Coenzima Q-10. Es capaz de aumentar la energía y la tolerancia ante el esfuerzo, mejora la función inmune, tiene una potente actividad antioxidante y es capaz de actuar frente a los efectos tóxicos de algunos fármacos.
Vitamina E. Es uno de los antioxidantes más potentes que se conocen pero además tiene capacidad para mejorar la función cardiaca y la función inmune. Participa en la respiración celular y, por tanto, en la oxigenación de todos los tejidos. Es capaz, junto a la vitamina C, de retardar la progresión de la arteriosclerosis.
Vitamina A. Mejora la función ocular, las defensas frente a las infecciones y mantiene en buen estado las mucosas. También estimula la conservación de los tejidos, especialmente la piel, el tejido conectivo y los huesos.
Complejo de antioxidantes. Indispensable para poder mantener en buenas condiciones la función cardiaca, intestinal e inmune además de prevenir multitud de enfermedades degenerativas.
Enzimas. Las enzimas favorecen una mejor digestión y absorción de nutrientes que contribuyen a los amplios efectos clínicos observados con la Enzimoterapia Sistémica. Una mejor absorción de vitaminas, minerales, oligoelementos, ácidos grasos esenciales, proteínas, hidratos de carbono y otros nutrientes posibilita un organismo más eficiente y sano. Estos nutrientes esenciales intervienen en múltiples funciones importantes como el metabolismo, la circulación, el sistema inmunitario y el vascular.
Vitaminas del grupo B. Favorecen la asimilación y digestión de los alimentos siendo esenciales para la transformación de los carbohidratos en energía. Juegan un papel fundamental en el mantenimiento del sistema nervioso ya que colaboran en la síntesis de algunos neurotransmisores e intervienen en el metabolismo de los hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
Vitamina C + bioflavonoides. Esta combinación protege frente a los radicales libres, ayuda a prevenir y combatir las enfermedades víricas y bacterianas, favorece la absorción del hierro (la anemia es bastante común en las personas mayores), fluidifica la sangre y mejora la función vascular.
Ácidos grasos esenciales. Mejoran los estados de inmunodepresión, reducen los niveles de colesterol y triglicéridos, mejoran la piel seca y las uñas quebradizas y ayudan en la obesidad y algunos problemas cardiacos -como la arritmia, la angina de pecho o la hipertensión-. Tienen capacidad antiinflamatoria.
Calcio, magnesio y vitamina D. Es necesario un buen aporte de estas sustancias por dos razones fundamentales: asegurar una correcta actividad cardiaca y mantener en buenas condiciones el sistema óseo y muscular.
Zinc. Su absorción disminuye con la edad y, sin embargo, es indispensable en multitud de actividades metabólicas. Estimula la elaboración de glóbulos blancos y, de manera general, apoya la actividad de los neutrófilos, linfocitos T y células "natural killer", ayuda a equilibrar el azúcar en sangre, es imprescindible para la salud de la piel y fundamental para la salud sexual, acelera la curación de las heridas y previene la degeneración macular.
Aminoácidos. Constituyen el sustrato esencial en la síntesis y construcción de las proteínas. Desempeñan funciones indispensables en la arquitectura celular, catálisis, regulación metabólica, contracción y defensa de muchos organismos superiores.
Probióticos. Tienen funciones de especial interés en las personas mayores: estimulan el peristaltismo intestinal, producen y aumentan la biodisponibilidad de vitaminas -como la B1, B2, B6, B12, niacina, biotina, ácido fólico y ácido pantoténico-, proporcionan mayor biodisponibilidad de minerales -como el calcio, hierro, cobre, zinc y magnesio-, tienen actividad antimicrobiana, efectos hipocolesterolemiantes y mejoran la actividad del sistema inmune.

(Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud y que este artículo sólo tiene carácter orientativo e ilustrativo).

La Medicina Ortomolecular se basa en el convencimiento de que si al organismo se le proporcionan los micronutrientes necesarios para su correcto funcionamiento muchas de las llamadas enfermedades no se manifestarían. Por tanto, es preciso asegurarse de que contamos con ellos en la proporción y cantidad adecuadas. Una sección elaborada por el Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular.

Las personas interesadas en contactar con José Ramón Llorente o la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular pueden llamar al 96 392 41 66.