CREAN UN “SUPER-HUEVO” QUE REDUCE EL RIESGO DE CÁNCER

Un equipo de científicos escoceses ha desarrollado un nuevo tipo de huevo de gallina que puede reducir el riesgo de trastornos cardíacos y algunos cánceres.
Los científicos han querido dejar claro que los “super huevos” no han sido modificados genéticamente sino que han sido conseguidos modificando la dieta de las gallinas. El éxito de los huevos, que se comercializarán el próximo año, radica en la subida de sus niveles de minerales y vitaminas. 
Así, los científicos aumentaron los niveles de cuatro substancias químicas en los huevos: la vitamina E y la luteína -que protegen frente al cáncer-, el ácido de la grasa DHA -bueno para el desarrollo cerebral y el sistema inmunológico- y el selenio -con beneficios  parecidos a los anteriores nutrientes.