El aceite de oliva ayuda a prevenir la colitis ulcerosa 

 

El consumo habitual de aceite de oliva previene la colitis ulcerosa según un estudio realizado por científicos de la Universidadde Anglia del Este en Norwich (Inglaterra) dirigido por Andrew Hart que se presentó recientemente en Nueva Orleans (Estados Unidos) con motivo de la celebración de la Semanade las enfermedades digestivas tras valorar los datos de más de 25.000 personas de entre 40 y 65 años de Norfolk (Inglaterra) que formaban parte del estudio prospectivo europeo sobre dieta, cáncer y salud conocido como EPIC efectuado entre 1993 y 1997. Según afirman se debe al ácido oleico que contiene y su ingesta reduce un 90% el riesgo de desarrollar la enfermedad. “El ácido oleico –explicarían- bloquea las sustancias químicas en el intestino que agravan la inflamación que se produce como consecuencia de la patología". Añadiendo:"La mitad de los casos se podrían prevenir tomando simplemente dos o tres cucharadas de aceite de oliva al día".