El ajo mejora el flujo sanguíneo

 

El sulfuro de hidrógeno que aparece durante la digestión cuando comemos ajo mejora la vasodilatación y el flujo sanguíneo… aunque no conviene abusar de él porque en altas dosis puede resultar tóxico. Así lo apunta al menos un equipo de los departamentos de Ciencias de Salud Medioambiental, Biología y Patología y del Centro de Biología de la Universidad de Alabama en Birmingham (EEUU) coordinado por Gloria A. Benavides recientemente publicadoen Proceedings of the National Academy of Sciences. Según la investigación –realizada in vitro- la reacción química que da lugar al sulfuro de hidrógeno se produce principalmente en la membrana de los glóbulos rojos pero también -aunque en menor medida- en el interior de las células.