El brécol, eficaz en el cáncer de estómago

 

El brécol contiene una sustancia que mata la bacteria responsable de muchas úlceras y de la mayoría de los cánceres de estómago, según un estudio conjunto de científicos estadounidenses y franceses. Así se ha demostrado al menos con ratones en un trabajo elaborado por la Universidad Johns Hopkins de Baltimore (Maryland) y el Centro Nacional de Investigación Científica de Francia que han constatado que además puede ser un eficaz sustituto de los antibióticos que eliminan la bacteria Helicobacter pylori. Falta determinar si el consumo en cantidades normales de brécol es suficiente para que los afectados puedan curarse.
Ya se sabía que el brécol tiene grandes cantidades de sulforafane, un compuesto químico muy eficaz contra todo tipo de cánceres pero se desconocía su capacidad para combatir la citada  bacteria que se ha hecho muy resistente a los antibióticos.