El consumo de azúcar aumenta el riesgo de contraer cáncer

Un equipo de científicos de la Universidad Rey Juan Carlos dirigido por Custodia García Jiménez ha llegado a la conclusión- el trabajo se titula Glucose induced β-catenin acetylation enhances wnt signaling in cáncer y acaba de ser publicado en Molecular Cell- de que el exceso de azúcar en sangre aumenta la actividad de la β-catenina, proteína relacionada con la progresión tumoral. Y de ahí que la obesidad y la diabetes predispongan a padecer cánceres de colon y páncreas. Asimismo aseguran que los mecanismos moleculares por los que los altos niveles de azúcar aumentan la proliferación celular son los mismos en células tumorales de intestino delgado, mama, ovario, páncreas, colon y otros.
"Los resultados nos sorprendieron porque implican que los cambios metabólicos promovidos por la dieta impactan directamente sobre nuestro riesgo de padecer cáncer. Este hallazgo abre nuevas perspectivas de investigación sobre qué otros componentes de la dieta pueden modular dicho riesgo. La dieta es una de las formas más fáciles y baratas de prevención que puede ahorrar mucho sufrimiento y dinero al Sistema Nacional de Salud", declararía García-Jiménez.