EL VINO PUEDE PROVOCAR REACCIONES ALÉRGICAS

 

Era conocida la existencia de alergias a la leche de vaca, a los kiwis y a las nueces, sin hablar de las tradicionales a los ácaros, al pelo de gato o al moho. Pero nunca se había sospechado la posibilidad de padecer reacciones alérgicas por el consumo de vino. Sin embargo, la revista médica"Concours medical" acaba de dar a conocer los resultados de la investigación realizada por uno de sus lectores según la cual una hora después de haber tomado vino rojo se pueden detectar los síntomas típicos de las alergias, como la dificultad para respirar y la hinchazón de párpados y labios.
Al parecer, la causa de estas reacciones se encuentra en el bisulfito, una sal ácida del ácido sulfúrico, que provoca la liberación de dióxido de azufre. Este dióxido tiene como efecto un estrechamiento de los bronquios, fenómeno característico de la crisis asmática.