Estados Unidos aprueba el consumo humano de salmón transgénico

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) aprobó en noviembre pasado el consumo humano de salmón genéticamente modificado por entender que es "nutritivo y seguro". Modificación genética que se ha hecho para que crezca más rápido que el salmón "silvestre" introduciendo en éste hormonas de otros dos peces. Varios grupos de consumidores exigieron de inmediato que en las etiquetas se explique claramente que es un "producto genéticamente modificado" pero la FDA se ha limitado a responder que la ley no obliga a ello a la empresa que creó el producto – bautizado como Aquabounty- y que además no se justifica porque no existen diferencias biológicas relevantes y tiene el mismo sabor, textura y olor que el natural. La empresa dueña de este salmón artificialmente modificado -que radica en Massachusetts- pretende llevarlo a los mercados antes de un par de años. Sin comentarios.