La cafeína frena la acumulación de colesterol en la vesícula


DOS TAZAS DE CAFÉ AL DÍA PREVIENEN LA FORMACIÓN DE CÁLCULOS BILIARES EN HOMBRES 

Beber dos tazas de café diarias puede reducir el riesgo de que los varones desarrollen cálculos biliares gracias a la acción de la cafeína. Así lo afirman al menos los autores de una investigación desarrollada en la Universidad de Harvard (EE.UU.) y que ha sido publicada en el Journal of the American Medical Association. Según estos, hay un 40% menos de riesgo de que se formen cálculos en la vesícula entre los hombres que beben entre dos y tres tazas de café al día, beneficio que disminuye si se toman más de cuatro tazas.
Los cálculos biliares están compuestos mayoritariamente por colesterol y pueden estar provocados por dietas muy grasas. Los investigadores ofrecen varias teorías para explicar la acción del café sobre los cálculos. Entre éstas, que la cafeína evita la cristalización del colesterol, reduce el almacenamiento de la grasa aumentando el gasto de energía, limita la absorción de fluidos que precede la formación de los cálculos o aumenta el flujo de bilis en la vesícula biliar.