La memoria mejora si se incluyen al comer dosis altas de vitaminas C y E

 

Un equipo de investigación dirigido por Michael Herman Chui en el Centro Baycrest de Cuidado Geriátrico de Toronto (Canadá) acaba de efectuar un estudio que ha aparecido en Nutrition Research según el cual la memoria mejora si se incluyen al comer dosis altas de vitaminas C y E (cuyo exceso, a diferencia de otras vitaminas, se elimina sin problemas). El trabajo se desarrolló estudiando a 16 adultos de más de 50 años con diabetes tipo 2 –que tienen problemas de memoria cuando ingieren demasiada grasa saturada- a los que se dio una comida de ese tipo sin más y en otras ocasiones una comida similar pero añadiendo altas dosis de vitamina C y E. Y la pérdida de memoria en este segundo caso fue notablemente menor.