Las sartenes de teflón pueden provocar cáncer

Las típicas sartenes recubiertas con teflón, si se calientan por encima de 240 grados, pueden liberar dos sustancias cancerígenas. Este descubrimiento ha llevado al Grupo de Trabajo sobre el Medioambiente de Estados Unidos a exigir al Gobierno norteamericano que tome medidas y se informe en las etiquetas de todos los productos que contienen teflón los riesgos potenciales para la salud de ese material. Según Jane Houlihan, vicepresidenta del grupo denunciante, los 260 grados son alcanzados con mucha facilidad en la mayoría de las cocinas. Los síntomas que provoca son fiebre, dificultad respiratoria, escalofríos y dolor de garganta. Los fabricantes han decidido recomendar que se cocine a bajo y medio fuego con las sartenes de teflón. Nosotros agregaremos que se asegure además de que no se le quede la sartén olvidada en el fuego porque las partículas se transmiten con el humo.