Para bajar el nivel del mal llamado colesterol "malo"… tome legumbres

Basta ingerir una porción diaria de legumbres para mantener el mal llamado colesterol "malo" o LDL en un nivel "adecuado"; así lo indica al menos un reciente estudio efectuado por un equipo de expertos del Centro de Nutrición Clínica y Modificación de Factores de Riesgo del Hospital St. Michael de Canadá) codirigido por John Sievenpiper que acaba de publicarse en Canadian Medical Association Journal. Según sus datos -analizaron 26 ensayos controlados aleatorios con una muestra de 1.037 personas- son suficientes 130 gramos diarios para reducirlo un 5%; disminución que es mayor entre los hombres ya que éstos suelen tenerlo más alto por su tipo de alimentación y vida.
Hasta aquí la noticia. Nosotros volvemos a reiterarlo: no existe el llamado colesterol "malo" y es falso que reducir su nivel en sangre aumente el riesgo de padecer un problema cardiovascular. Nadie ha demostrado nunca tal cosa.