“Superbrócoli” contra el cáncer de colon 

Un equipo de científicos ha desarrollado un “superbrócoli” que puede ayudar a combatir el cáncer de colon ya que contiene cien veces más “sulforafano” -sustancia que contribuye a acabar con los componentes potencialmente cancerígenos en las comidas- que el brócoli normal. Los científicos británicos del Centro John Innes, en Norwich, han conseguido esta nueva verdura cruzando una variedad normal con una de la misma familia pero más salvaje y de origen siciliano. Los ensayos con personas comenzarán el próximo año y el “superbrócoli” podría comercializarse ya en el 2002.