Junio 2019

Piden que los médicos receten frutas y verduras en lugar de fármacos

Médicos, asociaciones e instituciones federales y estatales se han puesto en marcha en Estados Unidos para instar a abordar las enfermedades crónicas no transmisibles ¡mejorando la alimentación! Proponen concretamente incentivar el consumo de alimentos saludables -sobre todo frutas y verduras- entre las capas más desfavorecidas de la sociedad al ser...
Mayo 2019

El exceso de azúcar provoca cáncer

Desde que en 1999 publicamos el primer artículo dedicado a la potencial peligrosidad de los endulzantes -¿Es el azúcar peligroso para la salud? ¿Y los edulcorantes?- hemos dedicado decenas de noticias y al menos 15 amplios reportajes a denunciar los graves daños que el azúcar produce en el organismo, sus...
Abril 2019

¿Por qué cada vez más personas son intolerantes al vino?

La cosecha de la uva o vendimia se realiza en cada país dependiendo de la estación -no es la misma en el hemisferio norte que en el sur- haciéndose tradicionalmente en España entre septiembre y octubre en función del momento idóneo de maduración, algo que puede variar en cada zona....
Abril 2019

El exceso de fósforo puede ser causa de obesidad

El estudio de la Southwestern Medical Center de Dallas (EEUU) es solo el último de los muchos trabajos que alertan sobre la peligrosidad de los fosfatos inorgánicos –asimilables por el organismo al tratarse de iones libres- que masivamente se utilizan como aditivos alimentarios. Primero se constató que el exceso de...
Marzo 2019

Granada: «la fruta de los dioses»

La granada (Punica granatum L.) es el fruto del granado, árbol de hoja caduca de la familia Lythraceae originario de países asiáticos como Irán, Afganistán, Pakistán y la India que llegó a España de la mano de los árabes y desde aquí cruzó el Atlántico cultivándose hoy en toda Iberoamérica...
Febrero 2019

¡El gazpacho es anticancerígeno!

Que el consumo de gazpacho -sopa fría tradicional de la Dieta Mediterránea y típica de Andalucía- elaborado con una base principal de tomate, aceite de oliva virgen y pequeñas cantidades de vegetales crudos -como el pimiento dulce, el ajo y el pepino- es sano e incluso terapéutico se sabe desde...
Enero 2019

El exceso de grasa favorece la progresión del cáncer

La obesidad es una acumulación patógena de grasa en el organismo cuya gravedad determinan los médicos mediante el denominado Índice de Masa Corporal (IMC) que se calcula dividiendo el peso en kilos por el cuadrado de la estatura en metros. Si el resultado está entre 25 y 30 se habla...
Enero 2019

¿Qué se esconde tras la Agricultura personalizada?

El encuentro que tuvo lugar los pasados días 3 y 4 de septiembre de 2018 en CosmoCaixa Barcelona tenía como lema Cuando el desarrollo coincide con el estrés: entender la reprogramación del desarrollo sobre la patogenia en las plantas y el objetivo era "predecir los tipos de enfermedades que afectarán...
Diciembre 2018

La galactosa de la leche podría ser causa de serias enfermedades

La principal fuente de galactosa es la lactosa -el azúcar más abundante de la leche, incluida la humana-, disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa aunque asimismo esté presente -en cantidades ínfimas- en diversas frutas y vegetales. Y todos los mamíferos -incluidos los humanos- la necesitamos...