Skip to content
Ir a Inicio

Revista mensual de Salud y Medicina. ¡Ya en su kiosko!

  • Nuevos contenidos

  • Rafagas

  • Todas las revistas

  • Editoriales

  • Cartas

  • Noticias

  • Reportajes

  • Vídeos

Acceso a suscriptores Suscríbase
  • ¿Quiénes somos?
  • Consejo Asesor
Search

Más resultados

Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Más de 2.000 reportajes y 4.000 noticias propias

Suscríbase (25 euros al año) Acceso a suscriptores

Rafagas

Comunicados, actuaciones y videos

NUEVOS CONTENIDOS

RAFAGAS

HISTÓRICO DE REVISTAS

EDITORIALES

CARTAS

NOTICIAS

REPORTAJES

DISCOVERY DSALUD TELEVISIÓN

Inicio / Rafagas
Discovery DSalud
  • Suscripción
  • ¿Quiénes somos?
Contacto
  • Contacto
Tienda
  • Libro: La Dieta Definitiva
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
  • Derechos Reprográficos
  • Aviso Legal
Copyright © 2023 DSalud

Copyright EDICIONES MK3 S.L. (CIF B82745712). c/ Puerto de los Leones nº 2. 28220 Majadahonda (Madrid, España).

Todos los derechos reservados. Los textos e imágenes que aparecen en esta web están protegidos por la Ley de Propiedad Intelectual. Queda prohibida su reproducción total o parcial por cualquier medio o procedimiento sin autorización previa, expresa y por escrito del editor.

All rights reserved. The texts and images that appear on this site are protected by copyright law. Total or partial reproduction is prohibited by any means or procedure without prior express written permission of the publisher.

Arriba

Ingerir grasa es absolutamente necesario

Las grasas —tanto las de origen animal como vegetal— son imprescindibles para que el organismo funcione correctamente siendo solo perjudiciales las grasas “trans” y las hidrogenadas. No solo es falso que sean las principales responsables de la obesidad y las patologías cardiovasculares y cerebrovasculares sino que carece de sentido la absurda demonización del colesterol. De hecho, son la principal fuente de combustible de los procesos metabólicos y del cerebro, actúan como constituyentes estructurales de las membranas celulares y son imprescindibles, entre otras cosas, para el desarrollo del sistema nervioso, la regulación de la presión sanguínea, los mecanismos de defensa del sistema inmune (incluidas las reacciones inflamatorias) y la acción de los esteroides, grupo al que pertenecen las hormonas sexuales (estrógeno, progesterona y testosterona) y las hormonas de la corteza suprarrenal (cortisol, aldosterona y andrógenos) ya que se forman a partir del colesterol en células específicas de los ovarios y los testículos. Y no olvidemos que las hormonas regulan procesos biológicos importantes como la digestión, el equilibrio hidroelectrolítico, la inflamación, las funciones inmunológicas, las características sexuales, la reproducción, el estrés y la conducta. Eso sí, las grasas no deben consumirse conjuntamente con azúcares simples y/o carbohidratos refinados, mezcolanza que precisamente se encuentra en cientos de los productos elaborados que llenan hoy las estanterías de los supermercados.

  • Facebook
  • Twitter
  • Email
  • WhatsApp
  • Telegram