La alimentación natural disminuye el riesgo de cáncer

El riesgo de sufrir cáncer es un 25% menor entre quienes se alimentan habitualmente de alimentos naturales -bebidas incluidas- no procesados y libres pesticidas y aditivos; es decir, de alimentos ecológicos o biológicos. Así lo ha inferido un equipo conjunto de investigadores de la Universidad de París, el Instituto Nacional para la Investigación Agronómica (INRA) y el Instituto Nacional de la Salud y de la Investigación Médica (INSERM) cuyo trabajo acaba de aparecer en JAMA Internal Medicine tras analizar a 68.946 personas -el 78% mujeres- de 44 años de edad media. Disminución especialmente significativa en los casos de linfomas -un 76% menos- y cáncer de mama -un 34% menos-. Llama además la atención que el estudio tuvo también en cuenta los antecedentes familiares, los hábitos de vida y las características socio-demográficas constatando que aun así los datos eran similares en todos los ámbitos.

Se trata pues de un nuevo trabajo que resalta la importancia de la alimentación en la salud y del efecto protector de los antioxidantes, las vitaminas, los minerales y los ácidos grasos saludables.