Abril 2018

SaludSinBulos: ¿nuevo intento de censura disfrazada?

Las principales cadenas de televisión, emisoras de radio, diarios, revistas y medios digitales españoles se hicieron eco en febrero pasado de una iniciativa que iba a expurgar del maremágnum de textos sobre salud de Internet los “bulos” de la información fiable....
Marzo 2018

Miguel Ángel Martínez-González: “Lo que comemos determina nuestro estado físico pero también el anímico y el mental”

Que lo que ingerimos afecta de forma determinante al organismo es en general conocido pero no tanto que además afecta a nuestras emociones y pensamientos. Sin embargo así se infiere de un estudio de cohorte prospectivo que comenzó en 1999 en España y forma parte de los tres estudios internacionales que sobre el papel preventivo de la dieta mediterránea se están haciendo desde hace unos años: el Proyecto SUN,...
Marzo 2018

La eficacia de los butiratos derivados de la fibra en las enfermedades neurodegenerativas

Los alimentos ricos en fibra son saludables pero no sólo por facilitar el tránsito intestinal y favorecer el desarrollo y proliferación de las bacterias beneficiosas del colon en detrimento de los microorganismos patógenos sino porque ahora sabemos que el microbioma intestinal metaboliza la fibra indigerible transformándola en butiratos,...