Zumo de sandía para reducir el dolor muscular tras hacer ejercicio

Un grupo de investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de Murcia afirma haber desarrollado un “zumo funcional” de sandía que reduce el dolor muscular a las 24 horas de realizar una actividad deportiva intensa -alimento funcional es aquel al que se añaden o se le suprimen ingredientes para hacerlos específicos para determinada función o se destinan a un cierto colectivo de consumidores- gracias a su riqueza en L-citrulina,...