Los triterpenoides de la piel de las manzanas combaten el cáncer

 

En la piel de las manzanas hay al menos una docena de sustancias -conocidas como triterpenoides- que pueden inhibir el desarrollo de los tumores e, incluso, destruir las células cancerosas de mama, colon e hígado. Así lo ha descubierto un grupo de investigadores de la Universidad de Cornell de Nueva York (EEUU) dirigidos por Rui Hai Liu -experto en alimentación- y Xiangjiu He quienes analizaron la piel de cien kilos de manzanas rojas del huerto de la propia universidad tras aislar sus principios activos. Y todo indica –no sólo in vitro sino también en ratas- que reducen el número y el tamaño de los tumores mamarios. Los investigadores están convencidos de que consumir frutas y verduras variadas a diario reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas, incluyendo al cáncer.