¿Previenen los champiñones la osteoporosis?

 

Una investigación reciente indica que el extracto de champiñón –al menos en ratas- estimula el crecimiento de los osteoblastos permitiendo así una rápida regeneración ósea. El trabajo corrobora los experimentos que ya habían constatado “in vitro” que el champiñón estimula las células encargadas de producir hueso mientras inhibe los osteoclastos -células que destruyen el hueso- consiguiendo frenar el avance de la osteoporosis. Sólo falta comprobar que también funciona en humanos aunque todo invita al optimismo especialmente porque ya está científicamente contrastado que el champiñón evita la desmineralización de los huesos y, por tanto, ayuda a su regeneración. Es más, hay investigaciones que avalan su utilidad como antiinflamatorio, hipocolesterolemiante, antitrombótico, antiglucémico y anticancerígeno.