Postulan sustituir el consumo de carne animal por «carne animal sintética»

A fin de acabar con la explotación, sufrimiento y matanza anual de cientos de millones de animales hay quienes apostaron hace ya tiempo por sustituir su consumo por «carne» elaborada a partir de proteína vegetal -normalmente soja- a la que se añade hemoglobina vegetal lográndose una apariencia, sabor y color similares. Pues bien, hay también quienes han apostado por «crear» carne animal en sofisticadas fábricas cultivando de forma masiva células musculares extraídas de animales. En ambos casos se hace necesario un amplio debate ético además de alimentario porque no están claros sus posibles efectos en la salud ni si sus propiedades nutritivas serán similares.

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