Alimentación

El trascendental papel de los exosomas (II)

Las células de todos los seres vivos segregan continuamente parte de su citoplasma en forma de exosomas -pequeñísimas vesículas que contienen proteínas, lípidos y sustancias bioactivas,...

¿Se justifica ingerir cetonas en lugar de seguir una dieta cetogénica?

Richard Veech, experto en Bioquímica y Biología Molecular de fama internacional considerado el "padre de la Metabolómica", falleció en Estados Unidos el pasado 2 de febrero a los 84 años. Defensor de la importancia para la salud de la cetogénesis...

Tratamientos naturales antivíricos

Las enfermedades infecciosas fueron durante siglos las principales causas de muerte por enfermedad y se superaron cuando se instauraron a mediados del siglo XIX medidas higiénicas masivas en todas las grandes poblaciones y la gente empezó a beber agua limpia potable, a ingerir alimentos...

Rossend Doménech: «Si no se hace algo pronto la próxima generación será la de los hijos que mueren antes que sus padres»

Rossend Domenech ha escrito una singular obra en la que denuncia el actual desprecio por una alimentación sana, algo que incluye a los chefs que en los programas de televisión no tienen en cuenta las propiedades de los alimentos y dan consejos que perjudican claramente la salud.

Una doctora supera una esclerosis múltiple con un protocolo dietético desarrollado por ella misma

Una profesora de Medicina de la estadounidense Universidad de Iowa superó la esclerosis múltiple avanzada que padecía y se suponía incurable modificando simplemente su alimentación y siguiendo un protocolo desarrollado por ella misma basado en la dieta paleolítica.

Un nuevo test permite diagnosticar el colon irritable con un simple análisis de sangre

Basta ya un simple análisis de sangre para saber si se sufre Síndrome de Colon Irritable asociado a diarrea o mixto -y no una alteración inflamatoria intestinal distinta- detectando dos anticuerpos específicos: la anti-vinculina y la anti-CdtB. Además permite conocer la naturaleza autoinmune del proceso y las alteraciones del complejo motor migratorio normalmente asociado a un sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado.

Llamativas propiedades terapéuticas de una nutritiva semilla carente de gluten

Aunque lleva 7.000 años consumiéndose en el altiplano sudamericano como componente esencial de la dieta los nutricionistas han empezado a ser conscientes no hace mucho de la excepcional riqueza en nutrientes de una nutritiva semilla que valoran especialmente al carecer de gluten y poderla consumir los celíacos.

La Unión Europea limita la cantidad de grasas «trans» en lugar de prohibirlas

A partir del 2 de abril de 2021 ningún alimento industrial de venta en la Unión Europea podrá contener por cada 100 gramos de grasa más de dos de grasas "trans" y ello va a afectar sobre todo a los fabricantes de bollería industrial, galletas, pasteles, tartas, helados, patatas fritas, pizzas congeladas...

La ingesta diaria de ciertos ácidos grasos reduce el riesgo de accidentes vasculares cardiacos

La ingesta diaria de ciertos ácidos grasos reduce el riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares según la conclusión de un nuevo metaanálisis sobre 13 ensayos clínicos recién publicado en los que se siguió a unas 125.000 personas lo que zanja -al menos momentáneamente- la controversia creada...

El café tiene propiedades beneficiosas pero también puede provocar daños

Cuando se habla de los efectos del café todo el mundo valora ante todo dos cosas: que al contener cafeína mejora el ánimo despejando la mente y que si se toma poco antes de dormir puede producir insomnio pero lo cierto es que se trata de un producto que contiene...