Junio 2020

¿Se justifica ingerir cetonas en lugar de seguir una dieta cetogénica?

Richard Veech trabajó en su juventud con Hans Adolf Krebs, prestigioso bioquímico alemán que logró describir el ciclo metabólico completo del ácido cítrico por el que nuestro cuerpo genera la mayor parte de la energía necesaria para vivir: las moléculas de Adenosín Trifosfato (ATP por sus siglas en inglés). Descubrimiento...
Abril 2020

Tratamientos naturales antivíricos

El ayuno. Los humanos aprendimos de los animales que basta ayunar, beber agua pura, respirar aire no contaminado, desintoxicar el cuerpo y descansar suficientemente para que el propio organismo se recupere de la mayor parte de las dolencias; al punto de que el ayuno terapéutico pasó a formar parte de...
Febrero 2020

Un nuevo test permite diagnosticar el colon irritable con un simple análisis de sangre

El Síndrome de Intestino Irritable (SII) -más conocido como colon irritable- es un trastorno funcional del tubo digestivo que sufre entre el 5’5% y 6% de la población afectando a personas de todas las edades -niños incluidos- y se caracteriza por dolor, hinchazón abdominal, gases (flatulencia), calambres, urgencia repentina de...
Enero 2020

La Unión Europea limita la cantidad de grasas «trans» en lugar de prohibirlas

Los ácidos grasos “trans” están presentes naturalmente –aunque de forma muy escasa– en los animales rumiantes –como la vaca, la oveja o la cabra– y se forman cuando las bacterias de su rumen –uno de los compartimentos esofágicos de su aparato digestivo– hidrogenan parcialmente los ácidos grasos oleico (monoinsaturado), linoleico...
Diciembre 2019

El café tiene propiedades beneficiosas pero también puede provocar daños

Un grupo de investigadores del Queen’s Medical Research Institute de Edimburgo (Reino Unido) dirigido por Robin Poole publicó en 2017 en British Medical Journal un trabajo con el título Coffee consumption and health: umbrela review of meta-analyses of multiple health outcomes (Consumo de café y salud: amplísimo metaanálisis de sus...
Diciembre 2019

Los alimentos crudos son más beneficiosos para la salud

Fue hace década y media cuando unos experimentos murinos permitieron constatar que hay nutrientes que tienen la propiedad de metilar genes, es decir, capaces de modificar su expresión bien "silenciándolos" -haciendo que no se expresen-, bien bloqueando su capacidad para producir determinadas proteínas. Los efectuó el doctor Randy Jittle -de...