Enero 2020

La Unión Europea limita la cantidad de grasas «trans» en lugar de prohibirlas

A partir del 2 de abril de 2021 ningún alimento industrial de venta en la Unión Europea podrá contener por cada 100 gramos de grasa más de dos de grasas "trans" y ello va a afectar sobre todo a los fabricantes de bollería industrial, galletas, pasteles, tartas, helados, patatas fritas, pizzas congeladas...
Diciembre 2019

Los alimentos crudos son más beneficiosos para la salud

Hasta hace poco los médicos despreciaban la importancia de la alimentación tanto para prevenir como para tratar dolencias; solo tenían en cuenta la necesidad del organismo de obtener agua, proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y oligoelementos.
Diciembre 2019

Los secretos de su larga vida

Era doctor en Medicina y falleció a la longeva edad de 105 años habiendo dejado de trabajar apenas unos meses antes. Fue uno de los médicos personales de la emperatriz japonesa Michiko, formó parte de varios comités gubernamentales, publicó más de ciento cincuenta libros...
Noviembre 2019

Eficacia de la curcumina en casos de cáncer

La curcumina -uno de los principios activos de la cúrcuma- destruye las células tumorales sin afectar a las sanas por distintos mecanismos como han demostrado cientos de estudios publicados en revistas científicas sin que los oncólogos quieran darse por enterados.
Noviembre 2019

Propiedades terapéuticas del azafrán

Los estambres del azafrán se han usado durante milenios como condimento pero además es un potente remedio terapéutico eficaz en muy distintas dolencias como han constatado en las últimas décadas numerosos trabajos de investigación.
Octubre 2019

La trascendental importancia de los postbióticos

Los biólogos, nutricionistas y médicos llaman probióticos a las numerosas bacterias -de muy distintas especies- que conviven en colonias en nuestros intestinos en simbiosis con las células, prebióticos a las sustancias que las alimentan favoreciendo su desarrollo y postbióticos...