¿Se justifica ingerir cetonas en lugar de seguir una dieta cetogénica?

Richard Veech, experto en Bioquímica y Biología Molecular de fama internacional considerado el «padre de la Metabolómica», falleció en Estados Unidos el pasado 2 de febrero a los 84 años. Defensor de la importancia para la salud de la cetogénesis -estado que se obtiene mediante el ayuno o siguiendo temporalmente una dieta libre de azúcares- se interesaría posteriormente por averiguar si puede conseguirse eso mismo ingiriendo ésteres de cetona y así terminaría creyéndolo y postulándolo hasta el punto de considerar el resultado de su investigación un auténtico hito en la historia de la Medicina.

CETOSIS

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DSalud 238
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