Discovery DSALUD cumple sus primeros cien números y hemos pensado que la mejor manera de celebrarlo era hacer una breve recopilación de la información más importante publicada hasta la fecha en la convicción de que ello le será ...
Discovery DSALUD llega a su número 150. Han pasado pues trece años y medio desde que apareciera en enero de 1999. Y qué duda cabe de que hemos recorrido un largo camino en compañía de varias decenas de miles de lectores que en este tiempo, tanto a través de la revista impresa como de la web –www.dsalud.com...
Una vez más el lector tiene en sus manos un ejemplar que no le dejará indiferente; de hecho todos los temas tratados en él son trascendentes y si en portada hacemos hincapié en el dedicado al cacao es solo porque puede llamar más la atención de muchos padres que, siguiendo una tradición ya centenaria en nuestro país...
Eric Puro: “Hay casi diez veces más especies de hongos medicinales que de plantas”
Las propiedades terapéuticas de los hongos forman parte intrínseca del saber milenario de las medicinas tradicionales orientales aunque la medicina occidental solo ha aceptado esa realidad cuando constató su capacidad para restaurar la homeostasis del organismo y su poder inmunomodulador, antioxidante y anticancerígeno. Ahora bien, no todos los hongos medicinales que se comercializan poseen las mismas propiedades siendo más eficaces los que se desarrollan en un entorno en el que el agua, el aire y el sustrato que necesitan para desarrollarse no están contaminados por pesticidas, metales pesados u otros tóxicos. Así lo explica Eric Puro, responsable de la granja de hongos medicinales más grande de Europa con el que tuvimos oportunidad de hablar recientemente en Madrid.
