El alga wakame adelgaza

 

Un equipo de investigación coordinado por Kazuo Miyashita -de la Universidad de Hokkaido (Japón)- ha constatado que el alga wakame -de uso muy común en ensaladas y sopas asiáticas- reduce la cantidad de grasa que se acumula en el organismo y que la causa parece ser el pigmento que le da su color marrón: la fucoxantina. En experimentos con ratones los investigadores consiguieron reducir el peso de los que la ingirieron entre un 5 y un 10%. Es más, afirman que se trata de una sustancia que podría reducir la grasa abdominal y disminuir el tamaño del tubo digestivo.
Cabe añadir, por nuestra parte, que lafucoxantina es un pigmento carotenoide de color marrón que también está presente en otras algas feoficeas de consumo frecuente y al que se adjudican otras propiedades terapéuticas. Así, se afirma que regenera la sangre mejorando su calidad, es desintoxicante, mejora la hipertensión, estimula la producción de hormonas y ayuda a mejorar las secreciones de los riñones y del hígado. Cabe añadir que además de ese pigmento contiene proteínas, hidratos de carbono, vitaminas (A, B1, B2 y C) y minerales (especialmente potasio, sodio, calcio, fósforo. magnesio y yodo). La presencia de este mineral desaconseja su consumo en las personas con alteración de las tiroides.