La curación a través de los alimentos

Una correcta alimentación es imprescindible para sentirnos sanos y vitales. Pero la dieta puede ser mucho más: puede ser un instrumento terapéutico tan eficaz como los fármacos más avanzados. La medicina energética estudia cómo aplicar las propiedades de los alimentos a la prevención y curación de enfermedades. Uno de sus máximos exponentes en España, el doctor Jorge Pérez-Calvo, nos descubre en esta entrevista algunas de las claves de la Dietoterapia Energética, una disciplina que está consiguiendo cada vez mayor reconocimiento por parte de la medicina occidental.