¿Son seguros los alimentos que ingerimos en España?

Los datos que sobre alimentación han empezado a surgir en los últimos meses no son tranquilizadores. La presencia habitual de parásitos como el Anisakis en el pescado, la resistencia generada por el exceso de antibióticos en nuestros alimentos, la continuada introducción de alimentos transgénicos, el aumento de casos de vacas locas –un problema que pervive y del que nadie habla– o los efectos nocivos a causa del clembuterol usado para engordar el ganado son sólo algunos de los problemas que presenta nuestra nutrición. El asunto está tan caliente que un empresario español ha denunciado a nuestro país ante las autoridades europeas. Se lo contamos en detalle.