Diciembre 2001

Cereales: el pan nuestro de cada día

Casi la mitad de lo que comemos -cuando hacemos una alimentación equilibrada- está constituida por hidratos de carbono. Y de este grupo de alimentos el fundamental es el formado por los cereales,...
Noviembre 2001

Aceite de oliva: tómelo todos los días

  Denostado en tiempos y superapreciado ahora por el boom de la sana Dieta Mediterránea, el aceite de oliva tiene características únicas en el campo de alimentación humana....
Septiembre 2001

El pescado azul y la prevención cardiovascular

  También en la Medicina tradicional, como en todos los aspectos de la vida, hay modas. Así, hasta hace poco más de treinta años se consideraba a los pescados azules como excesivamente grasos y,...
Julio - Agosto 2001

Las bebidas naturales del verano

  Nuestro organismo es agua en su mayor parte y, por tanto, no hay más remedio que reponer la que se pierde o la que se utiliza para poder seguir en funcionamiento....
Mayo 2001

El estreñimiento


La dificultad para realizar deposiciones regularmente es posiblemente el problema más extendido en nuestra sociedad hasta el punto de que seis de cada diez ciudadanos de los países desarrollados padecen estreñimiento crónico....
Abril 2001

La dieta perfecta


Los seres humanos estamos diseñados para comer de todo. Desde nuestro aparato masticador -que cuenta con incisivos de roedor, molares de herbívoro y colmillos de carnívoro- hasta nuestro estómago -dotado de poderosos ácidos y fermentos-,...
Marzo 2000

Los zumos: «quemadores» de grasas


Adelgazar no es sinónimo de perder peso. Uno puede perder peso durante unos días -generalmente líquido- y seguir estando igual de obeso. Adelagazar implica siempre disminuir el volumen adipocitario,...
Enero 2000

Tranquilizantes naturales

En el reino vegetal podemos encontrar todo un conjunto de elementos que ayudan a restablecer y equilibrar el sistema nervioso junto con las demás funciones orgánicas....
Diciembre 1999

Temporada de legumbres


Buena parte de las llamadas "enfermedades" tienen su origen en una deficiente alimentación. Aprender a comer bien es, por tanto, piedra fundamental de nuestro bienestar....