Intolerancia y alergia a la lactosa
Número 16 - Mayo 2000
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Se calcula que más de 4 millones de españoles tienen alergia a la lactosa, una intolerancia que no afecta del mismo modo a todas las razas y cuyo origen puede ser genético o adquirido. El tratamiento suele consistir en eliminar la leche de la dieta, una medida que obligatoriamente nos conduce al replanteamiento de nuestros hábitos alimenticios.

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