Cereales: el pan nuestro de cada día

Casi la mitad de lo que comemos –cuando hacemos una alimentación equilibrada– está constituida por hidratos de carbono. Y de este grupo de alimentos el fundamental es el formado por los cereales, no sólo por su valor calórico sino por su composición y elementos no digeribles. La importancia de los cereales sigue, pues, siendo el pan nuestro de cada día. El problema es que muchos de los que consumimos hoy son variedades que sientan mal. Lea los artículos sobre el pan que hemos publicado posteriormente en la web. Es muy importante tener en cuenta lo que explicamos.