La importancia del zinc

Se trata de un mineral esencial para las plantas, los animales y los seres humanos. El zinc está relacionado con multitud de procesos metabólicos importantes por lo que es conocido como un nutriente indispensable para la salud. La cisteína (la carne es rica en este aminoácido) favorece la absorción de este mineral; tras ello, y gracias a los jugos pancreáticos, es transportado a través de las células intestinales.