La importancia del yodo

Uno de los problemas más graves que puede presentar una persona que tome verduras y frutas pobres en yodo es la posibilidad de que aparezca bocio, enfermedad que cursa con un agrandamiento de la glándula tiroides. Esta glándula es apenas visible –por lo general, sólo en mujeres de cuello delgado– y, por tanto, toda glándula visible está agrandada.