La trascendental importancia de los postbióticos

Los biólogos, nutricionistas y médicos llaman probióticos a las numerosas bacterias –de muy distintas especies– que conviven en colonias en nuestros intestinos en simbiosis con las células, prebióticos a las sustancias que las alimentan favoreciendo su desarrollo y postbióticos a los metabolitos de todo tipo que las bacterias segregan: proteínas, enzimas, vitaminas, ácidos grasos, hormonas, péptidos, neurotransmisores, etc. Y los tres son fundamentales para tener un sistema digestivo sano, cuestión vital para un correcto funcionamiento de los órganos, cerebro incluido. Pues bien, de las propiedades terapéuticas de los dos primeros hemos hablado ya extensamente así que en esta ocasión vamos a centrarnos en las de los postbióticos.