Abril 2020

Una cuestión de tolerancia: portar un microorganismo patógeno no implica caer enfermo

La medicina moderna lleva casi 200 años de lucha infructuosa contra las "enfermedades". Creyó superar las infecciones bacterianas mediante el uso de antibióticos y las víricas mediante vacunas y antivirales. Pensó que podría terminar con las enfermedades degenerativas -como el cáncer- controlando el sistema inmunitario y acabar con las autoinmunes...
Febrero 2020

Un nuevo test permite diagnosticar el colon irritable con un simple análisis de sangre

El Síndrome de Intestino Irritable (SII) -más conocido como colon irritable- es un trastorno funcional del tubo digestivo que sufre entre el 5’5% y 6% de la población afectando a personas de todas las edades -niños incluidos- y se caracteriza por dolor, hinchazón abdominal, gases (flatulencia), calambres, urgencia repentina de...
Octubre 2019

La trascendental importancia de los postbióticos

Actualmente se calcula que nuestros intestinos albergan más de 500 especies distintas de bacterias que suman unos dos millones de genes, cantidad sorprendente teniendo en cuenta que nuestro propio ADN cuenta con apenas 23.000 y eso significa que el 99% de los genes de nuestro cuerpo son bacterianos. Dato vital...
Julio-Agosto 2019

Una fruta con propiedades terapéuticas que la mayoría de los médicos desconoce

El aguacate (Persea americana), el coco y las aceitunas son las únicas frutas de consumo habitual que contienen una cantidad notable de grasas o lípidos insaponificables -las tres en porcentajes similares- ricas en vitamina E, fitoesteroles y otros fitonutrientes liposolubles que son la razón de la mayoría de sus virtudes...
Julio-Agosto 2019

Seta eficaz en problemas inflamatorios ¡y neuronales!

Se la llamó "melena de león" por su singular carpóforo -nombre que recibe el conjunto formado por el sombrero, el himenio y el pie- y es una seta comestible -algo coriácea- que crece tanto en el suelo como en los troncos de los árboles formando finos y tupidos haces fibrosos...
Abril 2019

¿Por qué cada vez más personas son intolerantes al vino?

La cosecha de la uva o vendimia se realiza en cada país dependiendo de la estación -no es la misma en el hemisferio norte que en el sur- haciéndose tradicionalmente en España entre septiembre y octubre en función del momento idóneo de maduración, algo que puede variar en cada zona....