Lo que no se cuenta sobre la enfermedad de las vacas locas

Desde que en 1985 se descubrió el primer caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) en Inglaterra, los europeos hemos sido testigos de un problema sanitario nuevo y enormemente complejo. Es más, esta enfermedad ha puesto contra las cuerdas a los responsables políticos y científicos de la Unión Europea evidenciando de forma clara y rotunda –una vez más– que el sendero por el que camina en la actualidad todo el sector de la producción animal intensiva no es correcto.