La importancia de la vitamina B12

La vitamina B12 (también llamada cobalamina, debido a que contiene cobalto) es hidrosoluble, de origen bacteriano y esencial para el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso así como para la formación de la sangre y de varias proteínas. Es una de las ocho vitaminas del grupo B y está implicada en el metabolismo de las células, especialmente en la síntesis y regulación del ADN y en la metabolización de los aminoácidos, de los ácidos grasos y de los glúcidos.